速溶燕麦fenbu能zhi接做面包,面包是要经过发酵让面团有无数气孔,再经过kao制成面包。速溶燕麦fen已经是熟制品了bu能发酵了,所以bu能zhi接做面包。
烘焙麦片可以开水泡吗?这个烘焙麦片一个做饼干用,或面包装饰、或做杂粮面包用,不建议开水泡食。
麦片如何做面包馅?和面就bu说啦,我这个配方是面包机和的,手和的自己斟酌水的量哈。
步zhou 2
和面团的功夫可以先做hao馅料,把所有馅料的材料拌匀,牛奶要一点点慢加,湿一点也没关系,麦片是很会吸水的。
拌好后就放锅里蒸10分钟,觉得干的话可以再加点牛奶,差不多但图里的状态就可以了。
晾凉放冰箱冷藏待用。
步zhou 3
和好面,把面团fen成40克一个的小面团,盖上湿布醒15到20fen钟。
步zhou 4
醒面的时间把冰hao的馅料fen成若干小团。
步zhou 5
包好后放蒸锅,锅里放热水(bu能太烫),再醒半小时,大火蒸12fen钟,关火后闷5fen钟再开锅。
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